芝士，真的能成为患者营养餐的秘密武器吗？

在追求患者营养均衡与口味的双重满足上，芝士以其独特的营养价值和诱人的风味，逐渐在医疗界的饮食创新中占据一席之地，作为医院的护理师，我们需谨慎考虑其适用性及潜在影响。

Q：芝士在患者饮食中的安全性与适宜性如何？

A：对于乳糖不耐受或对某些乳制品成分过敏的患者，芝士的摄入需严格限制或避免，以免引发不适，虽然芝士富含蛋白质、钙质及维生素，但因其高脂肪、高盐特性，过量摄入可能不利于心血管健康及体重管理，特别是对于需要控制饮食的慢性病患者而言，在为患者设计含芝士的营养餐时，应遵循“适量原则”，并考虑患者的具体健康状况进行个性化调整。

选择低脂、低盐的芝士品种，以及搭配新鲜蔬果和全谷物，可以平衡其营养价值与潜在风险，使芝士成为患者餐桌上的一道既美味又健康的佳肴，在护理实践中，我们应不断探索芝士的合理应用方式，让它在满足患者味蕾的同时，也能为他们的康复之路增添一份助力。