在繁忙的夜市摊位中，患者和家属们常常会选择这里作为放松和享受美食的场所，作为医院的护理师，我深知卫生安全的重要性，尤其是在这样一个公共环境中。
问题：夜市摊位如何确保食品卫生，以防止患者因不洁食物而引发感染或疾病？
回答：夜市摊位应严格遵守食品安全法规，确保食材新鲜、无过期，操作人员需持有健康证明，并穿戴整洁的工作服和手套，避免交叉污染，摊位应定期进行清洁和消毒，特别是食品接触面和厨房用具，摊位应提供足够的洗手设施和消毒液，鼓励员工和顾客在处理食物前后洗手。
对于患者而言，选择夜市摊位时需谨慎，尽量选择有良好口碑和卫生评价的摊位，避免食用生冷、未煮熟的食物，如有任何不适，如腹泻、呕吐等症状，应及时就医并告知医生可能的食品来源。
夜市摊位虽小，但它的卫生状况却直接关系到患者的健康与安全，我们每个人都应共同努力，为患者创造一个更加安全、卫生的就餐环境。
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