在医院的日常护理中，我们常常会遇到各种食材的饮食建议，而西葫芦这一看似不起眼的蔬菜，实则因其高营养价值与低过敏特性，在患者饮食管理中扮演着“低调的明星”角色。
问题： 西葫芦在护理中为何能成为患者的优选蔬菜？
回答： 原因在于其丰富的营养价值与安全性，西葫芦富含维生素C、钾、镁及多种抗氧化物，有助于增强免疫力、维持心脏健康及促进伤口愈合，更重要的是，它属于非特异性致敏性食物，即大多数人群对其不易产生过敏反应，特别适合对多种食物过敏的住院患者，西葫芦低热量、高纤维的特点，有助于控制体重、促进消化，对于需要术后恢复或慢性病管理的患者而言，是理想的辅助食疗食材。
在护理实践中，将西葫芦以清炒、蒸煮或制作成汤的形式提供给患者，不仅能满足其营养需求，还能兼顾口味与安全，是护理师们常备的“秘密武器”，在关注患者饮食多样性的同时，不妨多给西葫芦一个“C位”，让它成为更多患者餐桌上的健康之选。
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