在广东，肠粉作为一道家喻户晓的特色小吃，以其薄如蝉翼的皮、鲜美多汁的馅料和独特的酱料赢得了无数食客的心，对于需要护理的患者来说，享受这份美味时却需谨慎。
问题： 肠粉的食用对术后或病中患者有何影响？
回答： 肠粉虽好，但因其高淀粉、低纤维的特点，对于术后或病中患者而言，过量食用可能导致肠胃负担加重，影响消化吸收，建议这类人群在食用时注意以下几点：一是控制食用量，每次不宜过多；二是搭配高蛋白、高维生素的食物，如瘦肉、蔬菜等，以均衡营养；三是选择低油、少酱的肠粉，减少额外负担，对于有特殊疾病史的患者，如糖尿病、高血压等，还需根据医嘱适量食用或避免，在享受美食的同时，患者的护理与健康同样重要，切勿因小失大。
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广东肠粉，每一口滑嫩的背后是匠心独运：选料讲究、蒸制火候精准，护理小贴士提醒您——保持食材新鲜度与温度控制关键。
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