在炎炎夏日的夜晚，烧烤摊的炭火成为了许多人聚会的首选，作为医院的护理师，我深知这看似简单的娱乐方式背后隐藏着不容忽视的安全与健康问题。
问题： 烧烤摊炭火如何正确使用以避免火灾和一氧化碳中毒的风险？
回答： 选择质量可靠的炭火产品，确保其充分燃烧且无异味，使用炭火时，务必保持周围环境通风，避免一氧化碳积聚，建议将炭火置于专门的烧烤架上，并远离易燃物品如纸张、塑料等，点燃炭火后，待其完全燃烧至灰白色，再放置食物进行烧烤，过程中，应保持火力适中，避免火势失控，使用完毕后，务必让炭火完全熄灭，并使用水或灭火器确保无火星残留，定期检查炭火设备是否有破损或老化现象，及时更换以保证使用安全。
烧烤虽好，安全第一，只有正确使用炭火，我们才能尽情享受美食的同时，远离火灾和一氧化碳中毒的威胁。
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