在肝硬化的护理中，一个常被忽视却至关重要的方面是患者的饮食与营养管理，问题在于：如何根据肝硬化的不同阶段，为患者制定既营养均衡又易于消化的饮食计划？
回答是：需根据肝功能状况调整蛋白质摄入，轻度肝硬化可维持正常蛋白水平，但需选择优质蛋白如鱼、瘦肉；中重度则需限制，以防肝性脑病，应严格控制钠盐摄入，每日不超过2克，避免加重体液潴留和水肿，增加维生素和矿物质的摄入，如维生素C、K和B族维生素，可通过新鲜蔬果、全谷物等获得，肝硬化患者常伴食管胃底静脉曲张，需避免粗糙、坚硬食物，以防出血，鼓励患者少量多餐，避免过饱，减轻肝脏负担。
肝硬化患者的饮食管理需个性化、精细化，旨在延缓疾病进展，提高生活质量。
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