米饭，患者的餐桌上不可或缺的‘营养密码’？

在医院的日常护理中，我们常会遇到需要特别关注饮食的患者，尤其是那些因疾病而影响消化吸收功能的患者，这时，米饭作为主食的摄入就显得尤为重要，你是否知道，对于特定患者而言，米饭的烹饪方式和食用量也需要精心调整？

以糖尿病患者为例，虽然米饭是优质碳水化合物来源，但过量摄入会迅速提升血糖水平，建议将米饭与蔬菜、肉类等混合烹饪，以减缓消化速度，同时控制好分量，对于消化功能较弱的患者，如胃溃疡或肠炎患者，应选择软烂的米饭，减少对胃肠道的刺激，对于需要控制体重的住院患者，我们可以推荐低GI（血糖生成指数）的米饭替代品，如糙米饭或混合谷物饭，以帮助他们更好地管理体重和血糖。

看似简单的米饭，在医院的护理中却蕴含着丰富的“营养密码”，通过细心调整和科学指导，我们可以帮助患者更好地享受每一餐，促进康复进程。