坚果摄入，对心血管疾病患者是福还是祸？

在医院的日常护理中，我们常遇到因心血管疾病入院的患者，而他们的饮食管理成为我们关注的重点，有患者询问是否可以适量食用坚果以改善健康状况，这引发了我对坚果与心血管健康关系的思考。

坚果的双重角色：

坚果富含不饱和脂肪酸、纤维、维生素E及多种矿物质，这些成分对降低血液中的“坏”胆固醇（LDL）、提高“好”胆固醇（HDL）水平有积极作用，从而有助于预防动脉硬化和心血管疾病，坚果中的植物甾醇能进一步降低血液中的胆固醇水平。

过量与不当食用却是另一回事，坚果的高热量特性使其成为“隐形脂肪”的来源，过量摄入可能导致体重增加，进而增加患心脏病的风险，对于已经存在高血脂或肥胖等心血管疾病风险因素的患者，不节制地食用坚果可能适得其反。

针对心血管疾病患者的建议：

对于这类患者，建议每日坚果摄入量控制在30克以内（约一小把），并选择原味、无盐、无糖的坚果品种，应避免在能量摄入已满额的情况下额外食用坚果，最好将其作为两餐之间的零食，定期监测血脂水平，根据个人情况调整饮食计划。

坚果对心血管健康既有益处也有潜在风险，关键在于“适量”与“合理”，作为护理师，我们需在患者饮食管理中扮演好指导者的角色，确保他们能够从坚果中获益而非受其害。