腐乳虽香，食用也需留意健康风险
腐乳，这一传统的发酵豆制品，以其独特的风味和醇厚的口感深受大众喜爱，无论是早餐搭配粥品，还是作为餐桌上的小菜，腐乳都能为食物增添别样的滋味，对于医院护理师而言，在关注腐乳美味的同时，更要留意其可能带来的健康风险。腐乳在制作过程中，需经过霉菌...
腐乳
腐乳，餐桌上的健康秘密，它真的适合所有患者吗？
在探讨食物与健康的关系时，腐乳这一传统发酵食品常被忽视其潜在的医疗价值，作为医院的护理师，我们需谨慎考虑其对患者健康的影响。问题： 腐乳中的高盐分是否会对特定患者群体（如高血压、肾脏疾病患者）产生不利影响？回答： 腐乳虽富含蛋白质、维生素及...
腐乳，餐桌上的健康‘发酵’，它真的适合每位患者吗？
在医院的日常护理中，我们时常会遇到患者及其家属询问关于饮食的种种问题，其中不乏对传统发酵食品如腐乳的疑问，腐乳，作为中国传统的发酵食品之一，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱，对于特定健康状况的患者而言，其适宜性却是一个值得探讨的问...