在农贸市场选购食材时，患者及其家属需注意以下几点以保障饮食安全：选择有卫生许可证的摊位，避免购买来源不明的食品，观察食品的新鲜度与保存状态，避免购买过期或已变质的食品，对于水果蔬菜等农产品，应选择表面无损伤、色泽鲜艳的，并注意清洗干净以去除农药残留，对于肉类和海鲜类，要确保其来源可靠，且已妥善处理过细菌污染，在烹饪过程中，要确保食物彻底煮熟，特别是海鲜和肉类，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。
作为医院的护理师，我们不仅要关注患者在院内的健康状况，也要提醒他们在日常生活中注意食品安全，因为良好的饮食习惯是预防疾病的重要一环。
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农贸市场，以鲜活食材筑起安全防线——患者饮食的‘隐形守护者’。
农贸市场，虽不起眼却至关重要，它以新鲜食材为基底守护患者饮食安全之盾。
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