为何在医疗环境中，控制微生物污染至关重要？
在医疗环境中，控制微生物污染是确保患者安全与健康的关键环节。为何在医疗环境中，控制微生物污染如此重要？ 这是因为医疗环境为各种微生物提供了理想的生长和繁殖条件，尤其是那些能够引起感染的病原体，如细菌、病毒和真菌。患者免疫力通常较低，无论是通...
微生物污染控制
凉拌菜在院内食堂的安全制备中，如何确保微生物污染的控制？
在医院的特殊环境中，食品安全尤为重要，尤其是像凉拌菜这样即食的、未经高温烹饪的菜品，其微生物污染的风险相对较高，为确保患者及医护人员的饮食安全，院内食堂在制备凉拌菜时需严格遵循以下步骤：1、选择新鲜食材：确保蔬菜、肉类等原料新鲜无损，避免使...