豇豆，厨房里的健康使者，如何安全食用？
在医院的日常护理中，我们时常提醒患者注意饮食健康，尤其是蔬菜的选择与烹饪方式，让我们聚焦一种常见却常被忽视的食材——豇豆。问题： 豇豆中含有一种名为植物凝集素的天然毒素，若处理不当，可能导致食物中毒，如恶心、呕吐等不适症状，如何确保豇豆的安...
安全食用
夜市小吃，安全食用，你知多少？
在繁忙的都市生活中，夜市不仅是人们放松心情、享受美食的热门去处，也是各种小吃摊贩展示手艺、吸引顾客的舞台，作为医院的护理师，我深知食品安全与卫生的重要性，尤其是在享受夜市小吃时，以下几点“知”识，关乎您的健康安全：1. 观察环境卫生：在挑选...